Главная

Как приготовить лосятину в духовке рецепты





Как приготовить лосятину в духовке рецепты
Как приготовить лосятину в духовке рецепты
Суп из лосятины

3



Если вам по душе блюда из дичи, то этот простой рецепт приготовления супа из лосятины не оставит вас равнодушными. Аромат и вкус у него просто сказочные - особенно, если готовить на костре!

Описание приготовления:

Впрочем, зная, как приготовить суп из лосятины, вы сможете соорудить это вкуснейшее блюдо даже в домашних условиях - на обычной кухонной плите.
Если вы никогда не ели мясо лося, то стоит учитывать тот факт, что лосятина, как и любая другая дичина, обладает специфическим вкусом и ароматом, которые нравятся, да не всем. При этом, варить суп из лося с большим количеством пряностей и специй я все-таки не советую - непередаваемый запах и вкус леса (лось ведь питается хвоей!) будет перебит более сильными ароматами. А вот овощи в суп класть можно и нужно - причем подойдет, не только те, что указаны в рецепте, но и любые другие, которые вам по вкусу.
По мне, рецепт приготовления супа из лосятины имеет один-единственный недостаток - мясо этого зверя варится долго: в среднем, чтобы получить хороший наваристый бульон, вам понадобится 2-2,5 часа. Но ведь и говядина готовится столько же! Кстати, лосятина похожа на нее по структуре - тоже плотная и волокнистая. Так что, если вы любите первые блюда из говядины, то и суп из лося вам понравится!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • Лосиная кость с мякотью (лучше мозговая) — 1 Штука
  • Картофель  — 6-7 Штук
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Морковь — 2 Штуки
  • Перец сладкий — 2 Штуки
  • Помидоры — 3-4 Штук
  • Сельдерей черешковый — 2 Штуки
  • Другие овощи — По вкусу
  • Свежая зелень — По вкусу
  • Перец душистый горошком — 6-7 Штук
  • Лавровый лист — 2-3 Штук
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Суп из лосятины"

Суп из лосятины - фото шаг 1

Из кости сварить бульон: положить в глубокую кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь. Как только закипит, огонь уменьшить. Снять всю пену. Добавить головку или две очищенного репчатого лука, перец и лавровый лист. Варить под крышкой до готовности мяса.

Суп из лосятины - фото шаг 2

Кость, лук и специи достать, бульон охладить и снять лишний жир с поверхности. При необходимости процедить.

Суп из лосятины - фото шаг 3

Снова довести бульон до кипения. Добавить нарезанную морковь.

Суп из лосятины - фото шаг 4

Картофель.

Суп из лосятины - фото шаг 5

Сладкий перец.

Суп из лосятины - фото шаг 6

Сельдерей.

Суп из лосятины - фото шаг 7

Посолить и варить суп на медленном огне под крышкой, пока овощи не станут мягкими. Добавить измельченные помидоры.

Суп из лосятины - фото шаг 8

И снятое с кости мелко нарезанное мясо.

Суп из лосятины - фото шаг 9

Готовый суп посыпать мелко нарубленной зеленью и подать на стол горячим. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп из лосятины:

4

средняя оценка: 4.3, всего голосов: 35

Похожий видеорецепт "Суп из лосятины"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Курица фаршированная фаршем
Мясное суфле из фарша
Солянка с перловкой
Тефтели без яиц
Тушеная печень с луком и морковью


Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Леонид 07.10.2017 18:55 

Так то оно так, вкусный супец, но от варки говядины он ни чем и не отличается. специфики то нет новой особенной лосииной...

 

 

 

Владимир 15.05.2017 13:30 

Не пойму. Помидоры бросать в самом конце и не варить? А не прокиснет потом весь урожай?))

 

 

 

Евгений 02.02.2017 12:38 

Лось питается не только осиной. Его рацион очень богат начиная от осины и заканчивая мухоморами, в том числе и хвойные породы, а именно сосна, лично видел, а также весь молодняк, за исключением ели. Именно по этому никто не видел лося в зоопарке, не живет он там, а начинает болеть, после как выпускают его на волю становится здоровым как ни в чем не бывало. Автору зачет, рецепт супер (классика)

 

 

 

Aine Mint 28.11.2015 17:14 

Первый раз готовила лосятину и получилось ооочень вкусно! Спасибо вам за рецепт!

 

 

 

Елена 24.09.2014 20:53 

Спасибо за рецепт! Приготовили, получилось вкусно и ароматно! И совсем никакого специфического запаха, чего очень боялись. Похоже на говядину :happy:

 

 

 

вася 18.05.2014 21:20 

лось питается не хвоей, а осиной... :mad:

 

 

 


X


Как приготовить лосятину в духовке рецепты

Как приготовить лосятину в духовке рецепты

Как приготовить лосятину в духовке рецепты

Как приготовить лосятину в духовке рецепты

Как приготовить лосятину в духовке рецепты

Как приготовить лосятину в духовке рецепты

Как приготовить лосятину в духовке рецепты

Как приготовить лосятину в духовке рецепты

Как приготовить лосятину в духовке рецепты

Как приготовить лосятину в духовке рецепты

Как приготовить лосятину в духовке рецепты

Как приготовить лосятину в духовке рецепты

Как приготовить лосятину в духовке рецепты

Как приготовить лосятину в духовке рецепты

Похожие новости:

  • Фото прически водопад на средние
  • Рецепт салатов с копченой куриной грудкой
  • Осьминожки из сосисок и спагетти рецепт пошаговый
  • Шокирующие знаменитостей без макияжа ишопа
  • Куриные ножки с картофелем в духовке рецепты