Главная

Лепёшки на кефире на сковороде без масла рецепт



Лепёшки на кефире на сковороде без масла рецепт
Лепёшки на кефире на сковороде без масла рецепт
  • Добавить в книгу рецептов
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Лепешки с зеленью и сыром, приготовленные на сковороде - сытное и несложное в приготовлении блюдо, которое покоряет с первого кусочка.

Ингредиенты

Кефир – 250 мл + 1-3 ст.л. (в начинку)
Сахар – 1 ч.л.
Соль – 0.5 ч.л.
Сода – 0.5 ч.л.
Мука пшеничная – 300 г + для работы с тестом
Масло сливочное – 50 г (в тесто) +20 г (для смазывания лепешек)
Сыр рассольный/твёрдый - 400-500 г
Свежая зелень – по вкусу
Соль – по вкусу

  • На 6 человек
  • 200 кКал на 100 г
  • Хранить в прохладном месте
  • 29.06.2017 / 14.08.2017
  • 360 просмотров за 30 дней
  • 13 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Жареные лепешки с сыром и зеленью – простое, вкусное и легкое в приготовлении блюдо, которое придется по вкусу всей семье. Приготовленные на кефире, с добавлением рассольного сыра и свежих трав, лепешки получаются мягкими, ароматными и очень нежными на вкус. Сытные, румяные и аппетитные как в горячем, так и холодном виде, лепешки с сыром и с зеленью станут отличным завтраком, обедом, ужином или перекусом в течение дня. Попробуйте!

Рецепт лепёшек с сыром и зеленью на сковороде


Подготовьте компоненты для приготовления жареных лепёшек с сыром и зеленью.

Ингредиенты для лепёшек с сыром и зеленью на сковороде


В миске соедините кефир, сахар, соль и соду.


По желанию, добавьте растопленное сливочное масло и хорошо все перемешайте. Тесто для лепешек можно приготовить и без добавления масла, но с ним лепешки получатся еще более нежными на вкус.

Соединить кефир, соду и соль


Постепенно добавьте просеянную пшеничную муку.

Всыпать муку


Смешайте компоненты, и добавляя по необходимости муку, замесите гладкое, мягкое, эластичное тесто.


Вымесите тесто 5-7 минут. Затем сформируйте тесто в шар, поместите в миску, прикройте влажным полотенцем и оставьте на 25-30 минут.

Замесить тесто


Натрите сыр на мелкой терке. Для приготовления лепёшек с сыром и зеленью на сковороде подойдет любой сыр, но я больше всего люблю использовать рассольный сыр (домашнюю брынзу, сулугуни) – лепешки получаются на вкус практически как хачапури.

Натереть сыр


Мелко нарежьте свежую зелень. Я добавляю листья мяты (4-5 стеблей среднего размера), но также можно использовать любую ароматную свежую зелень, которая найдётся в доме. Количество зелени в начинке можно и нужно регулировать на свой вкус.


К натертому сыру добавьте 1-2 щепотки соли (если сыр не соленый), нарезанную свежую зелень и 1-3 столовые ложки кефира.

Добавить зелень и кефир


Хорошо все перемешайте. Кефир слегка увлажнит начинку и объединит все ее компоненты.

Размешать начинку


Обомните отдохнувшее тесто и разделите на 6 частей. Каждую часть теста скатайте в шар.

Разделить тесто на части


При необходимости подсыпая на рабочую поверхность муку, раскатайте первую часть теста до толщины примерно 0.5-1 сантиметр.

Раскатать тесто


Добавьте порцию подготовленной начинки.

Положить на тесто начинку


И защипните края теста вокруг начинки, чтобы получился своего рода «мешочек». Присыпьте место соединения теста щепоткой муки.

Соединить края теста в центре


Затем переверните и осторожно разровняйте лепешку до желаемой толщины, прижимая ладонью к поверхности стола. По желанию, можно раскатать лепешку скалкой до желаемого диаметра. Повторите процедуру с оставшейся начинкой и тестом.

Раскатать тесто с начинкой


Подготовленные лепешки обжарьте на среднем огне, на сухой сковороде, прикрыв крышкой, по 3-4 минуты с каждой стороны.

Положить лепешку на сковороду


Для того чтобы сделать отверстие для выхода пара, проткните лепешки в нескольких местах вилкой.

Пожарить лепешку с сыром


Обжаренные на сковороде лепёшки с сыром и зеленью переложите на тарелку и смажьте сливочным маслом. На время, пока вы обжариваете оставшиеся заготовки, можно прикрыть уже готовые лепешки тарелкой или крышкой и укутать полотенцем, для того чтобы они оставались теплыми.

Смазать лепешку маслом


Лепешки с сыром и зеленью готовы! Приятного аппетита!

Фото лепёшек с сыром и зеленью на сковороде

Рецепты лепешек на кефире на сковороде

Лепёшки с сыром и зеленью на сковороде — видео рецепт

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Понравился рецепт «Лепёшки с сыром и зеленью на сковороде»?

Смотрите похожие рецепты!

Сырные лепёшки с начинкой

Лепёшки с творогом на кефире на сковороде

Ржаные лепёшки на кефире

Хачапури на кефире

Овсяные лепешки по Дюкану

Лепешки рисовые

Батбуты (марокканские лепёшки)

Хлебные лепешки на сковороде

Лепешки с сыром и ветчиной на сковороде

Лепёшки с луком на сковороде

Лепёшки на ряженке на сковороде

Восточные лепешки с зеленью

Лепёшки с сыром и колбасой на сковороде

Лепешки с сыром и ветчиной на сковороде

Давонджин

Хачапури на сковороде

Пирожки с грибами и сыром

Пирожки с грибами и яйцом

Бисквитные кексы в силиконовых формочках

Шоколадные кексы с жидкой начинкой

Кабачки с картошкой в духовке

Котлеты манные

Ельчики жареные

Пирожки с яблоками на кефире




Лепёшки на кефире на сковороде без масла рецепт

Лепёшки на кефире на сковороде без масла рецепт

Лепёшки на кефире на сковороде без масла рецепт

Лепёшки на кефире на сковороде без масла рецепт

Лепёшки на кефире на сковороде без масла рецепт

Лепёшки на кефире на сковороде без масла рецепт

Лепёшки на кефире на сковороде без масла рецепт

Лепёшки на кефире на сковороде без масла рецепт

Лепёшки на кефире на сковороде без масла рецепт

Лепёшки на кефире на сковороде без масла рецепт

Лепёшки на кефире на сковороде без масла рецепт

Лепёшки на кефире на сковороде без масла рецепт

Лепёшки на кефире на сковороде без масла рецепт

Лепёшки на кефире на сковороде без масла рецепт

Похожие новости:

  • Размеры курятника на даче своими руками
  • Рецепт вафель для сэндвичницы
  • Простые рецепты с маскарпоне пошагово
  • Приготовление кексов простой рецепт
  • Как варить живых раков дома рецепт пошагово