Рецепты звезд: идеальный салат Цезарь от Тутты Ларсен

Теле- и радиоведущая призналась, что ей практически никогда не удавалось попробовать любимый салат таким, какой он должен быть.

Рецепты звезд: идеальный салат Цезарь от Тутты Ларсен

Ведущая призналась, что она относит себя к фанатам салата Цезаря. Но сколько бы ни пробовала его в различных заведениях общепита, все время ей что-то не нравилось. То используют сухарики из пакетов, хотя нужны крутоны, то курицу не обжарят, то томаты добавят. В конце концов она уговорила своего мужа Валерия приготовить этот салат.

«И он получился… каноническим! И эпическим! Теперь я знаю, каков на вкус идеальный Цезарь! Знайте и вы!», — пишет звезда (авторские орфография и пунктуация здесь и далее сохранены. — Прим. ред.) Процесс состоит из четырех этапов. Вам понадобятся такие ингредиенты. Для приготовления курицы:

  • 500 г куриного филе;
  • 1 ст л оливкового масла;
  • перец;
  • соль;
  • тимьян;
  • орегано;
  • розмарин;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 ст л сливочного масла.

Для приготовления соуса:

  • 10 анчоусов;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 4−5 ст л оливкового масла;
  • 250 г майонеза;
  • 50 г пармезана;
  • 2 ст л лимонного сока;
  • петрушка.

Для приготовления гренок:

  • 3−4 ломтика хлеба для тостов;
  • 1−2 ст л оливкового масла;
  • соль;
  • перец;
  • 1 зубчик чеснока;
  • тимьян;
  • 20 г сливочного масла.

Для салата:

  • пармезан;
  • салат айсберг.

Сам процесс готовки довольно сложный, но стоит того, чтобы потратить время на кухне ради родных и любимых. Сначала нужно запечь куриное филе.

«Разогрейте духовку до 180*C. В миску положите курицу, добавьте оливковое масло, соль, перец, чеснок и перемешайте. Переложите курицу и чеснок на горячую сковороду и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон. Когда курица станет золотистой, добавьте сливочное масло и дайте ему растаять. На дно формы для запекания положите тимьян, орегано, розмарин, а курицу положите поверх зелени. Залейте горячим сливочным маслом с чесноком и выпекайте в течение 20 минут».

Для соуса анчоусы с чесноком и оливковым маслом измельчаются и смешиваются с помощью блендера. Получившуюся заправку переливают в миску, куда добавляют пармезан, перец, майонез, лимонный сок и лимонную цедру. Все вместе перемешивают и ставят в холодильник.

«Растопите на сковородке сливочное масло. Добавьте кубики хлеба, чеснок, тимьян, орегано, соль и перец. Обжаривайте хлеб с обеих сторон около 3 минут до золотистого цвета».

Листья салата необходимо нарезать крупными кусками, а петрушку мелко покрошить. После этого их перекладывают в миску, и перемешивают с тремя ложками заправки. Курицу, пармезан и гренки добавляют туда же. Блюдо готово.

Рецепты звезд: идеальный салат Цезарь от Тутты Ларсен

Фото: @larsentut

На эту тему: Рецепты звезд: лосось в соусе терияки от Тутты Ларсен

А вы любите готовить?

Да

0%

Нет

0%

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

тринадцать + 7 =

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: