Главная

Рецепт мороженое из сливок и сгущенки рецепт



Рецепт мороженое из сливок и сгущенки рецепт
Рецепт мороженое из сливок и сгущенки рецепт

Содержание:

Мороженое из сливок и сгущёнкиБез вкусного десерта ни одни дружеские или семейные посиделки не принесут настоящего удовольствия и не смогут расположить к душевной беседе.

Особо не мудрствуя, можно быстро приготовить и оригинально подать гостям, любимое всеми, домашнее мороженое из сливок и сгущенки, рецепт мы сегодня рассмотрим. Это лакомство не знает себе равных по популярности, люди всех возрастов и поколений обожают его и не откажут себе в тарелочке столь вкусного угощения.

Делается десерт очень легко и расходится по тарелкам в мгновение ока. Но для того, чтобы лакомство получилось поистине нежным и воздушным, предлагаем использовать только самые жирные сливки (если, конечно, мороженое из сгущенки в домашних условиях вы решили сделать на их основе).

Да, получится калорийно, но ради того, чтобы побаловать свои вкусовые рецепторы глубиной безупречного вкуса, иногда, стоит на мгновение забыть о диетах.

Если же это непростительная роскошь для вас, то предлагаем альтернативный вариант в виде любимого лакомства из сгущенки и нежирного молока. Так десерт получится не очень калорийным, а значит — фигура не пострадает, зато нежность во вкусе мороженого останется такой же, как и в случае с жирными сливками.

Мороженое из сливок и сгущенки: лучший рецепт

Ингредиенты

Как сделать самое вкусное мороженое из сливок и сгущенки

На любой кухне можно найти три простых продукта, которые нужны для того, чтобы в домашних условиях сделать любимое холодное лакомство.

Главное в рецепте – запастись качественными сливками высокой степени жирности. Перед тем, как приготовить из них любимое мороженое со сгущенкой по предложенному рецепту, вам нужно подержать их в холоде около трех часов.

  1. Холодный молочный продукт сдабриваем сахаром на основе ванили.
  2. Вооружившись миксером с несколькими скоростями вращения венчиков, опускаем их в массу и включаем скорость «максимум».
  3. Взбиваем, пока масса не превратится в пышную кремообразную субстанцию.
  4. Остается только постепенно, ложка за ложкой, ввести в нее сгущенное молоко. При этом, мы не перестаем взбалтывать продукты миксером на самых малых оборотах.
  5. Когда основа для домашнего лакомства, для которого нужны сливки и сгущенка, будет сделана — останется только выложить ее в пластиковый контейнер, закрыть и отправить в морозильник.

Чтобы, замерзая, она не превратилась в льдинки — нужно, примерно через каждые полчаса, доставать контейнер и мешать его застывающее ароматное содержимое.

Зная, как легко сделать нежное и любимое многими лакомство с жидкой не вареной сгущенкой по простому рецепту, можно не беспокоиться о вкусном десерте, который бы понравился всем.

morozhenoe-iz-slivok-i-sgushhyonki.3jpg

Поверьте, его оценят все: и стар, и млад, особенно, если вы проявите фантазию и красиво украсите мороженое при подаче, используя для этого свежие ягоды, цукаты и сироп.

к содержанию ↑

Мороженое со сливками без сгущенки: оригинальный рецепт

На основе ярких желтков куриных яиц можно состряпать домашнее мороженое и без сгущёнки. Рецепт каждого из видов лакомства настолько прост, что его вполне можно использовать на уроке кулинарии в школе или же осваивать с его помощью азы кондитерского дела.

Ингредиенты

  • Куриные желтки – 3 шт.;
  • Сахар – 1,5 ст.;
  • Сливки коровьи (жирные) – 1 ст.;
  • Молоко свежее – 2 ст.;
  • Сахар с ароматом ванили – 1 ч.л.

Как сделать вкусное мороженое без сгущённого молока

  • Берем яйца и удаляем с них белковую часть. Свежие желтки перетираем с сахарным песком до максимальной однородности. Масса должна получиться довольно густая. Ее разбавляем молоком (греть вовсе не обязательно) и сдабриваем сахаром с ароматом ванилина.
  • Всё это мешаем, потом отправляем емкость с основой для холодного лакомства на огонь. Как только масса начнет густеть (на это уйдет около четверти часа) — снимаем ее с конфорки, постепенно остужаем и уже прохладную помещаем в морозилку.

Чтобы домашнее мороженое, сделанное по этому простому рецепту, не превратилось в ледышку, его во время застывания нужно каждые 30 минут доставать и мешать силиконовой лопаткой.

  • У нас остались еще сливки – ровно половину мы вспениваем и добавляем к замерзшей яичной массе.
  • Спустя полчаса беремся за вторую половину и тоже вспучиваем её до кремообразного состояния, добавляем в общий «котел», мешаем.
  • Готовую смесь отправляем назад, то есть в морозильник, и забываем о ней на 4 часа.

morozhenoe-iz-slivok-i-sgushhyonki

В мороженое, которое делаем по этому оригинальному рецепту, можно добавить и сгущенку, если без неё вам невкусно, но только 1 баночку. В этом случае сахара нужно сыпать меньше, чтобы десерт не получился чрезмерно сладким.

Будет ещё лучше, если вы украсите его кусочками лайма или лимона, чтобы оттенить нежный вкус.

к содержанию ↑

Мороженое «Пломбир» из молока и сгущенки с ванилью

Предлагаем очередной, весьма простой, способ мороженого, но на этот раз диетического. В предыдущем рецепте мы добавляли в десерт сливки, но не использовали сгущёнку, в этом же всё наоборот.

На вкус лакомство не хуже того, что приготовлено по рецепту со сливками, зато, по сравнению с ним, оно менее калорийное.

Ингредиенты

  • Молоко (коровье или козье) – 3 ст.;
  • Сгущенное молоко – 1/2 банки;
  • Молотые стручки ванили – ¼ ч.л.;
  • Куриный желток – 4 шт.;
  • Сахар – 100 г.

morozhenoe-iz-slivok-i-sgushhyonki.5jpg

Как быстро приготовить «Пломбир» из сгущенки

  1. Вначале слегка нагреваем обычное свежее молоко и, добавив в него порошок ванили для ароматизации, даем закипеть.
  2. Из сахара и желтков куриных яиц делаем «гоголь-моголь», взбивая продукты до состояния пенки.
  3. Выливаем сладкую смесь в молоко. Делать это нужно постепенно, тонкой струйкой, не забывая постоянно мешать. На огне она должна находиться до тех пор, пока ее консистенция не станет напоминать густую сметану.
  4. Остывшую основу для любимого «лакомства низких температур» сдабриваем под конец сгущенным молоком.
  5. Все мешаем, перекладываем в емкость для замерзания и отправляем в холодильник на 3 часа.

Обязательно нужно, периодически, мешать холодное угощение из сгущенного молока. Так мы убережем его от заледенения, а себя – от невкусного десерта.

к содержанию ↑

Как сделать мороженое из вареной сгущенки дома

Иностранцам очень трудно объяснить, зачем несколько часов кряду варить в кипятке жестяную банку. Им невдомек, насколько вкусно ее содержимое! А мы не только варим сгущенное молоко, но еще и знаем, как сделать с ним дома мороженое, имея в холодильнике обычное и вареное молоко.

Ингредиенты

  • Молоко вареное сгущенное – почти 2 ст.;
  • Молоко свежее коровье – 3 ст.;
  • Ваниль сушеная (толченая) – 1/8 ч.л.;
  • Соль – щепотка.

Приготовление мороженого из вареной сгущенки без сливок

  • Берем посудину с высокими краями и заполняем ее молоком. В нем растворяем сгущенное молоко.
  • Как только это произойдет — снимаем емкость с конфорки и даем ей остыть до комнатной температуры.
  • Массу сдабриваем экстрактом ванили, солим, остужаем еще немного в естественных условиях и только тогда помещаем в самое холодное место домашнего рефрижератора.

Время полного застывания – около 3 часов. Достаем смесь, мешаем ее лопаткой и отправляем еще на час в морозилку.

Вкус мороженого из вареного сгущенного молока, полученного в домашних условиях, – настолько нежен и приятен, что, попробовав его один раз, больше не захочется покупать никакого другого!

morozhenoe-iz-slivok-i-sgushhyonki.2jpg

Десерт, сделанный своими руками, сам по себе является дорогим подарком. Воспользовавшись любым из предложенных в подборке рецептов, можно без особых затрат угостить всех своих многочисленных гостей нежнейшим лакомством.

Так что готовьтесь слушать лестные отзывы о своих феноменальных кулинарных способностях и браться за приготовление очередной порции угощения.




Рецепт мороженое из сливок и сгущенки рецепт

Рецепт мороженое из сливок и сгущенки рецепт

Рецепт мороженое из сливок и сгущенки рецепт

Рецепт мороженое из сливок и сгущенки рецепт

Рецепт мороженое из сливок и сгущенки рецепт

Рецепт мороженое из сливок и сгущенки рецепт

Рецепт мороженое из сливок и сгущенки рецепт

Рецепт мороженое из сливок и сгущенки рецепт

Рецепт мороженое из сливок и сгущенки рецепт

Рецепт мороженое из сливок и сгущенки рецепт

Рецепт мороженое из сливок и сгущенки рецепт

Рецепт мороженое из сливок и сгущенки рецепт

Похожие новости:

  • Рецепты для мультиварки редмонд м110
  • Баранина тушеная с черносливом и курагой рецепт
  • Рецепт бизе из белков и сахара пошагово
  • Салат из мяса и горошка
  • Кулич рецепты без дрожжей