Главная

Суп из ребер говядины рецепты



Суп из ребер говядины рецепты
Суп из ребер говядины рецепты

Добрый день!
Сегодня хочу поделиться с Вами таким блюдом как, суп из говяжьих ребрышек с картофелем.
Как сказала продавщица, это был взрослый телёнок, но ещё не коровушка, так что ребрышки, что-то среднее между говяжьими и телячьими.
По этому же рецепту можно сварить суп и из свиных ребрышек, отличие только в том, что свинина сварится немного быстрее, ну и сам суп конечно же будет жирнее.
Рецепт как всегда с пошаговыми фото.

Ингредиенты на кастрюлю 3 л

500-600 гр ребрышек
3-4 картошки
1 луковица
1 морковь
растительное масло
пару листиков лаврового листа
5-7 горошин чёрного перца
зелень
соль по вкусу

Состав

Начнём приготовление.
Моем и разрезаем ребрышки, кладём в кастрюлю с водой и ставим вариться. Когда вода начнёт закипать, убираем шум (пену) и варим на медленном огне, приблизительно 1 час.
Если варите суп из свиных или молодых телячьих ребрышек, варим минут 40.

Разрезаем и варим ребрышки

Затем чистим и разрезаем картошку.
Когда ребрышки поварились положенное время, кладём картошку в кастрюлю вариться.

Чистим и разрезаем картошку

Затем чистим и нарезаем лук.

Чистим и нарезаем лук

И начинаем обжаривать в сковороде, на растительном масле.

Обжариваем лук

Далее чистим и натираем морковь.

Чистим и натираем морковь

Добавляем в сковороду к луку и обжариваем до желаемого цвета.

Обжариваем лук и морковь

Моем и нарезаем зелень.

Моем и нарезаем зелень

Минут через 20, когда сварится картошка, кладём в кастрюлю обжаренные лук с морковью, зелень, лавровый лист, соль и перец горошком.
Пробуем на вкус и варим на медленном огне, ещё минут 5.
Суп из говяжьих ребрышек с картофелем, готов.
Перед подачей, кость можно можно как убрать, так и оставить, делайте на Ваше усмотрение. Если кость небольшая, я оставляю.
Приятного аппетита!

Приготовление супа из говяжьих ребрышек с картофелем


Понравился рецепт? Поделись им в Социальных Сетях!



Суп из ребер говядины рецепты

Суп из ребер говядины рецепты

Суп из ребер говядины рецепты

Суп из ребер говядины рецепты

Суп из ребер говядины рецепты

Суп из ребер говядины рецепты

Суп из ребер говядины рецепты

Суп из ребер говядины рецепты

Суп из ребер говядины рецепты

Суп из ребер говядины рецепты

Суп из ребер говядины рецепты

Суп из ребер говядины рецепты

Суп из ребер говядины рецепты

Похожие новости:

  • Схема матки женщины с описанием
  • Колбаски в аэрогриле рецепты
  • Фото рецепт конфеты сникерс
  • Торт звездного неба и рецепт
  • Жульен с грибами в тарталетках рецепт в духовке